Vũng Tàu không chỉ là điểm đến thu hút du khách bởi những bãi biển tuyệt vời mà còn là địa điểm lôi cuốn bởi những món ăn ngon và hấp dẫn. Ngoài các món hải sản tươi ngon, Vũng Tàu còn nổi tiếng với một món ăn độc đáo và thú vị – mì thảy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về mì thảy Vũng Tàu và tại sao nó lại thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Giới thiệu mì Thảy Vũng Tàu
Ngay từ cái tên, có vẻ như quán mì này mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo. Tại đây, không chỉ là nơi thưởng thức tô mì với nước lèo thơm ngon, mà còn là không gian để khách hàng chiêm ngưỡng tiết mục “thảy mì” độc đáo do chủ quán biểu diễn. Một trong những địa chỉ nổi tiếng với mì thảy là quán Mì Thảy Nghiệp Ký, đặt tại 125 đường Ba Cu, phường 4, TP. Vũng Tàu, gần Bãi Trước.
Món mì này được chế biến theo phong cách người Hoa, sử dụng trứng gà nguyên chất, tạo nên sợi mì dai, béo, và thơm ngon. Nước dùng là yếu tố quan trọng và không thể thiếu, luôn duy trì sự trong vắt và cực kỳ đậm đà, được chế biến từ xương hầm và sườn non, chất lượng không gì sánh kịp.
Tuy nhiên, để làm cho mì trở nên độc đáo, chủ nhân quán đã nghĩ ra phương pháp “thảy mì”. Không chỉ để làm cho thực khách cảm thấy mới mẻ và thu hút, mà còn để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Quá trình “thảy mì” bao gồm việc chia sợi mì thành từng phần nhỏ và đều nhau, sau đó sử dụng một chiếc vợt đặc biệt để trụng và thảy mì lên trời một vài vòng. Mì sau đó được đón bằng vợt, đặt vào bát và kết hợp với gia vị, thịt, tôm, tạo nên một tô mì với hương vị độc đáo.
Không chỉ tạo ấn tượng với cách thảy mì độc đáo, mà phương pháp này còn giúp sợi mì giữ được độ tơi, dai tự nhiên và không bị bở khi ăn. Kỹ năng này không dễ dàng để học, và nó được truyền thống từ cha truyền con, là niềm tự hào của nhà chủ quán.
Đọc thêm: Nhà Hàng Cây Bàng Vũng Tàu: Điểm Dừng Chân Lý Tưởng
Hương vị của tô mì Thảy Vũng Tàu
Mặc dù mì Tàu có thể được tìm thấy ở nhiều địa điểm, nhưng hương vị đặc biệt của tô mì Thảy tại đường Ba Cu, thành phố Vũng Tàu, làm cho mọi người muốn trở lại để thưởng thức một lần nữa.
Mặc dù cách trình bày của quán khá đơn giản khi mì được phục vụ cho thực khách, nhưng chính hương vị ngọt thanh và dịu dàng của nước lèo kết hợp với sợi mì tươi dai và béo tạo ra một sự hài hòa đặc biệt. Mỗi tô mì truyền thống tại quán đều bao gồm một lớp xà lách được xếp ở đáy tô, một lớp mì tươi ở phía trên, vài lát thịt heo xắt mỏng, một cục sườn non ninh mềm, cùng với thịt băm xào săn và hành lá để tăng thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Bí mật của tô mì Thảy Vũng Tàu nằm trọn vẹn trong nồi nước lèo ngọt thanh trong vắt
Câu chuyện đơn giản như thế này, cách thảy mì độc đáo của quán thu hút sự chú ý của nhiều người, nhưng bí quyết thực sự làm cho mọi người chỉ muốn quay lại thưởng thức hơn chính là nước lèo ngọt thanh trong veo.
Nước lèo của quán luôn bốc hơi nồng nàn, trong veo mà không có dấu vết của mỡ. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, có thể cảm nhận rằng nước dùng sẽ nhạt nhòa, nhưng thực tế là nước lèo lại đậm đà và hấp dẫn, được hầm hoàn toàn từ xương ống và sườn non, kết hợp với các loại củ như cà rốt và củ cải trắng để tạo ra vị ngọt thanh độc đáo.
Những món ăn kèm được nấu một cách khéo léo, tinh tế
Điều làm cho thực khách không thể quên là sườn non và xương ống tại quán. Sườn non và xương ống được sơ chế sạch sẽ, sau đó hầm để lấy nước dùng ngọt ngào và tiếp tục ninh để đạt đến độ mềm ưng ý, tạo điều kiện thuận lợi cho thực khách thưởng thức.
Không chỉ có xương ống và sườn non, quán còn phục vụ thịt bằm và thịt heo luộc thái lát mỏng, cũng như những viên bò viên to và dai, mang lại trải nghiệm ngon miệng thú vị. Bởi vì là quán mì theo phong cách người Hoa, quán còn có hoành thánh chế biến đúng chuẩn với phần thịt gói được nêm nếm vừa đúng, ngon miệng mà không ngán. Tương đen và sa tế của quán cũng là điểm cộng thu hút thực khách với hương vị đậm đà và chuẩn mực.
Không chỉ giới hạn ở mì, quán còn phục vụ hủ tiếu, cho phép thực khách lựa chọn theo sở thích cá nhân. Đội ngũ nhân viên niềm nở, nhiệt tình, cùng không gian ấm cúng bên trong quán làm cho Mì Thảy Vũng Tàu trở thành địa điểm được yêu thích của nhiều thực khách.
Xem thêm:
Top 6 Nhà Hàng Dimsum Vũng Tàu Ăn Thả Ga Không Lo Về Giá
Top 8 Quán Mì Cay Vũng Tàu Full Topping Ăn No Nê
Lưu ý khi đi ăn mì Thảy Vũng Tàu
Với cách thảy mì độc đáo và ấn tượng, cùng với hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng, không có gì ngạc nhiên khi quán luôn nhận được nhiều sự ưa ái, không chỉ từ cộng đồng địa phương mà còn từ du khách muốn trải nghiệm tô mì đặc biệt này. Đây là điểm đặc biệt nổi bật trong danh sách món ngon của Vũng Tàu, kèm theo những món ăn trứ danh như bánh bông lan trứng muối, yaua cô Tiên, hải sản nướng, và nhiều món khác.
Vì quán hoạt động theo mô hình gia đình không gian khá nhỏ và hạn chế, đặc biệt là vào những giờ cao điểm như khoảng 9 giờ sáng hoặc từ 18 giờ trở đi. Lúc này, quán thường đông đúc, và việc tìm bàn trống có thể trở nên khó khăn. Điều này có nghĩa là bạn có thể phải ngồi chung bàn với người khác hoặc chờ đợi một thời gian để có bàn trống, và cũng có thể gặp khó khăn trong việc tìm chỗ đậu xe. Nếu bạn không ngại chia bàn hoặc đợi chút lâu, bạn có thể ghé quán vào những khoảng thời gian này. Tuy nhiên, đối với những người muốn tránh đợi lâu và không muốn ngồi ghép bàn, việc ghé vào những thời điểm vắng khách hơn là một lựa chọn khôn ngoan.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Quán Nghiệp Ký mì gia, 127 Ba Cu, phường 4, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, sáng từ 6:00 đến 13:00, chiều từ 16:00 đến 21:30
- Giá tiền: từ 45.000 VNĐ
Vừa rồi Top Bà Rịa Vũng Tàu AZ đã giới thiệu đến bạn món mì thảy Vũng Tàu. Mặc dù không phải là món ăn phức tạp, tiệm mì Thảy Vũng Tàu với cách thảy mì độc đáo đã tồn tại qua nhiều thế hệ người địa phương. Đồng thời, nó đã trở thành một điểm đến ẩm thực mà mọi người đều muốn trải nghiệm khi ghé qua thành phố biển này.
